Gemma Arpaia è membro del consiglio nazionale di Aoi e, dal 2016 è coordinatrice del Gruppo di Lavoro sul Goal 17 nell'Alleanza italiana per lo sviluppo sostenibile. Dopo aver conseguito la laurea presso l'università di Napoli, ha lavorato in diverse ong sia in Africa che nei Paesi dell'estremo oriente per poi tornare a Roma e lavorare come Program manager di Iscos.