L'evento si pone l'obiettivo di evidenziare il rapporto tra un corretta gestione della supply chain e il miglioramento della performance aziendale di sostenibilità, mediante l'analisi di un caso studio basato sull'industria casearia. Durante l'evento, che sarà gratuito e libero, i partecipanti assisteranno alla presentazione del caso studio di partenza e verranno guidati, tramite tecnologie basate sul simulation modeling, nell’analisi quantitativa dei benefici che possono essere raggiunti mediante diverse azioni intraprese in ambito logistico-produttivo e volte a migliorare la sostenibilità aziendale.
Lo scopo del seminario è quello di sviluppare nei partecipanti una visione sistemica, in grado di far capire che il miglioramento/peggioramento di una performance aziendale non costituisce un evento localizzato, ma ha un impatto sistemico sul resto delle altre performance, in cui la sostenibilità riveste un ruolo sempre più importante.